Diätetik
Ernährungslehre
Was ist Diätetik?
Die Diätetik ist ein aus dem Griechischen stammender Sammelbegriff (diaita = Lebensweise), der ursprünglich alle Massnahmen umfasste, die zur Gesunderhaltung oder Heilung beitragen. Heute beschreibt der Begriff die ernährungsbezogene Beratung.
Wie wirkt Diätetik?
Nahrungsmittel können hinsichtlich ihrer Wirkung auf den Körper eingesetzt werden. Man bestimmt diese anhand von Geschmack, Geruch, Temperaturverhalten, Farbe und Konsistenz. Vor allem die Zubereitung hat einen besonderen Einfluss. Durch eine bewusste Ernährung soll der Körper mit mehr Energie versorgt werden. Gleichzeitig wird so das Immunsystem gestärkt, Erkrankungen können vorgebeugt und körperliches wie auch geistiges Altern kann verlangsamt werden.
Die Ernährung hat einen grossen Einfluss auf Körper und Psyche. Sie wird in den meisten Beratungsgesprächen thematisiert. Dabei geht es in erster Linie um ein gesundes Immunsystem.
Beim Wunsch nach einem Gewichtsverlust werden kleine Schritte vereinbart und auch regelmässig Diät-Feiertage eingebaut – so kann auch der Jojo-Effekt vermieden werden. Ziel ist, nicht nach Schema F vorzugehen, sondern den für Sie machbaren Weg im Alltag zu finden, um Ihr Gleichgewicht zu erlangen.
Im Fokus stehen
- Stoffwechselanregung
- Entsäuerung
- Entschleimung
- Entschlackung
Durch meine langjährige Erfahrung, kann ich Ihnen auch eine zahlreiche Tipps für die schmackhafte gesunde Küche geben.